صالونة لحم

صالونة لحم
المقادير
*   1 كيلو لحم بقر
*   5 فص ثوم مدقوق
*   1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
*   1 حبة بصل
*   3 حبة بندورة
*   1 حبة جزر
*   1 حبة كوسا
*   1 كوب فاصوليا خضراء
*    ربع كوب بازيلا
*   4 كوب بطاطس
*   3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
*   3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
*   3 ملعقة وسط بقدونس عربي
*   3 ملعقة شاهي فلفل أحمر مطحون
*   1 رشة ملح
*   1 كوب أرز قصير الحبة


طريقة الإعداد

اتركي بعض اللحم بحجم كبير وقطعي الباقي إلى قطع صغيرة في طنجرة كبيرة وضعي حوالي سبعة أكواب من الماء المغلي، وأضيفي اللحم والثوم المقطع وبودرة التورمريك واتركيها لتغلي بضع ساعات إلى أن يلين اللحم. أضيفي البصل المقطع والبندورة والخضراوات وباقي المقادير واغلها إلى أن تلين الخضراوات واللحم، وإن احتجت أضيفي الماء ليصبح شديداً أو ليناً. قدمي الصالونة مع الأرز الأبيض . •



صحتين وعافيه




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر