فطائر السبانخ

فطائر السبانخ
المقادير
*   4 كوب دقيق أبيض - طحين
*   2 ملعقة كبيرة سُكّر أبيض
*   1 ملعقة كبيرة خميرة
*   1 ملعقة شاهي ملح
*    ربع كوب زيت زيتون
*   2 كوب مــاء
*   1 حبة بيض


طريقة الإعداد

الحشوة

* 2كوب سبانخ مغسولة و مقطعة ومصفاة من الماء

* نصف كوب بصل مفروم

* ربع كوب عصير ليمون

* ربع كوب زيت زيتون

* 2ملعقة كبيرة سماق حسب الرغبة

* ملح



طريقة التحضير

تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض وتترك لمدة نصف ساعة ثم تصفى تضاف كل المحتويات الجافة على الدقيق المنخول ثم يضاف زيت الزيتون و الماء ويعجن حتى تتكون عجينة طرية صالحة للفردمع مراعاة عدم اضافة الماء كله مرة واحدة ولكن بشكل تدريجى حسب احتياج العجين

تترك العجينة لتتخمر

ثم تفرد بسمك رقيق وتقطع دوائر وتحشى بحشوة السبانخ المصفاة .. ثم تقفل كما فى الصورة على شكل مثلث ويدهن الوجه بالبيض المخفوق وتدخل الفرن




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر