حساء الطماطم بالنقانق

حساء الطماطم بالنقانق
المقادير
*   1 حبة بصل
*   1 علبة صلصة طماطم
*   1 ملعقة كبيرة زيت قلي
*    ربع كيلو نقانق - هوت دوق
*   1 ملعقة وسط ملح
*   1 ملعقة شاهي فلفل أسود مطحون
*   5 كوب مــاء


طريقة الإعداد

1. تقشر البصلة وتفرم ناعماً؛ يسخن الزيت في مقلاة عميقة القعر ويقلى به البصل المفروم. يقشر الثوم ويفرم. تضاف الطماطم مع مرقها إلى المقلاة، تقلى ثم تنقل بواسطة الملعقة إلى قدر مع مرقها والبر والثوم المقلي.

2. توضع الطماطم على نار هادئة 10 دقائق تقريباً مع تغطية القدر.

3. تقطع النقانق من طرفها ويتم إخراج اللحم من غشائها. يشكل اللحم دوائر بحجم حبة الجوز وتقلى هذه الأخيرة بين 6 و 8 دقائق وتضاف مباشرة إلى قدر الحساء.

4. يغسل الحبق في هذا الوقت ثم يجفف وتقطع أوراقه قطعاً صغيرة. يترك بعض هذه الأوراق للزينة.

5. تضاف أوراق الحبق إلى القدر ويرش الملح والفلفل. يصب حساء الطماطم الآن في طبق التقديم ويزين بأوراق الحبق المتبقية. يمكن تقديم الخبز وزبدة الثوم مع هذا الحساء



(( بالهناء والعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر