حساء الروبيان

حساء الروبيان
المقادير
*    نصف كيلو روبيان - قريدس
*   1 حبة بصل
*   1 حبة طماطم
*   3 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
*   2 ملعقة كبيرة كُزبرة ناشفة
*   2 ملعقة كبيرة شبت - شمرا
*   1 ملعقة وسط كُركُم - هُرد
*   3 فص ثوم
*   1 ملعقة شاهي كاري مطحون
*   1 ملعقة شاهي فلفل أسود مطحون
*   1 ملعقة كبيرة زيت قلي
*   1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم


طريقة الإعداد

يقشر الروبيان ويقطع قطعا صغيرة ويغسل ويصفى بمصفاة تحت الماء وينشف الروبيان من الماء جيدا ويوضع بقدر على نار متوسطة – يقلب حتى يشرب ماءه ثم يضاف إلية البصل المبشور والثوم المقطع – يقلب قليلا ثم يضاف إليه الزيت – يقلب حتى يصفر لون البصل ثم يضاف إلية جميع البهارات المذكورة – ثم يضاف إليه الطماطم ومعجون الطماطم – يقلب قليلا ويترك دقيقتين – يضاف إلية الكزبرة والشبت والبقدونس – يقلب قليلا ويغمر بالماء حوالي ثلاثة أرباع القدر ثم يضاف إليه الملح حسب الرغبة ويحرك من الأسفل إلى الأعلى ويترك حتى ينضج الربيان ثم يقدم ويزين بالبقدونس والشبت



(( بالهناء والعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر