حساء الخضار الملون

حساء الخضار الملون
المقادير
*   1 حزمة كُــرّاث
*   2 حبة طماطم
*   1 حزمة شمر أخضر
*    ربع كيلو لوبياء
*    ربع كيلو بطاطس
*   1 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
*   2 ملعقة كبيرة جبنة بيرميزان
*   2 كوب مــاء
*   1 ملعقة وسط ملح
*   1 ملعقة شاهي فلفل أسود مطحون


طريقة الإعداد

1. إغسلي قالب الفخار بالماء، إغسلي الشمار وقطعيه شرائح. أزيلي السويقات الخضراء من الطماطم، أسلقيها ثم قشريها. إغسلي الكراث وقطعيه حلقات، ثم إغسلي قرون اللوبياء وقطعي الأطراف منها. قطعي أوراق الملفوف. قشري البطاطا وقطعيم قطعاً صغيرة.

2. إملئي قالب الفخار بكل المقادير المذكورة آنفاً وأضيفي ورقة الغار بعد تمليحها ورشها بالفلفل. أضيفي الماء إلى القالب. ويمكنك الإستعاضة عن الماء بمرق الخضار المملح، عندها لا حاجة لإضافة الملح. إغسلي البقول التي اخترتيها وجففيها، ثم افرميها وأضيفيها إلى المقادير.

3. غطي القالب بغطائه الخاص وأدخليه إلى الفرن البارد. إقدحي الفرن بدرجة 200 واتركي الحساء ينضج حوالي ساعة.

4. تذوقي حساء الخضار الجاهز، ثم صبيه في أطباق التقديم مع إضافة قطعة من جبنة بارمزان





(( بالهناء والعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر