الرز المعمر (طاجن رز)
الرز المعمر (طاجن رز)
المقادير
* نصف كيلو أرز طويل الحبة
* 1 رشة ملح
* 1 رشة فلفل أسود مطحون
* 1 علبة قشطة
* 1 كوب حليب سائل
* 1 ملعقة شاهي سمن نباتي
* 1 ملعقة شاهي زيت زيتون
طريقة الإعداد
يحضر هذا الطبق ضروري في طبق فخار (الطواجن الفخار) بعد نقع الارز جيدا وغسله يصفى من الماء ويوضع مايعادل 4/3 الطاجن فقط من الارز (أي لا يملأ للنهاية) ثم يضاف الحليب حتى يغطي وجه الارز تماما وفائض شوية ثم الملح و الفلفل (حسب الرغبة) ثم ملعقة الزيت والسمن وفي النهاية يوضع علبة القشطة الطازجة الصغيرة من المراعي على وجه الارز ونقلب جيدا بالشوكة الخشبية حتي نجد أن المكونات والقشطة قد ذابت بين الارز
في هذه الاثناء يكون الفرن حار على درجة 170 مئوية اي حرارة متوسطة ويوضع الطاجن في الرف الاسفل يستوي على راحته وبعد حوالي 3/1 ساعة يفتح الفرن تجدي أن الرز تضاعف حجمه لدرجة ملىء الطاجن وفي هذه الاثناء شغلي الشواية في أعلى الفرن فقط (أي اطفاء الفرن من الاسفل) والاكتفاء بالشواية وذلك ليحمر الوجه فقط وبعد حوالي 15 دقيقة (حسب حرارة الشواية) نخرج الطاجن بعد ان تكون هناك طبقة كبيرة لونها ذهبي وتعلو عن وجه الطاجن . و من الممكن الإضافة على ذلك بأن يكون هناك حمام محشي ومسلوق ربع سلق ويوضع في منتصف الطاجن مع باقي المقادير ويستوي كله في بعضه فيكون (طاجن رز بالحمام المحشي)
جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود
مواضيع متعلقة
-
*طريقة عمل الرز الابيض المصري
*طريقة عمل الرز الابيض المصري الرز الابيض المصري من اصعب انواع الرز فى الطبخ لكونه يتأثر بشدة بكمية الفمية المضافة اليه المقادير 1- ثلاث ..
-
المسمن المعمر بالخضار
المسمن المعمر بالخضارالمقادير * 1 كيلو دقيق أبيض - طحين * نصف ملعقة شاهي ملح * نصف لتر مــاء * 1 حبة بصل * 1 حبة بطاطس * 1 حبة جزر ..
-
كبة الرز المحشوه بالجبنه
كبة الرز المحشوه بالجبنهالمقادير * 3 كوب أرز طويل الحبة * 3 حبة بطاطس * 2 كوب زيت قلي * نصف بكت جبنة بيضاء * نصف حزمة نعناعطريقة الإعداد ..
-
الريش بالصلصة مع الرز
الريش بالصلصة مع الرزالمقادير * 1 كيلو أضلع لحم * 2 حبة بصل * نصف حبة فلفل أخضر بارد * نصف حبة فلفل أخضر حار * نصف علبة فطر بني * ..
-
محلبية الرز
محلبية الرزالمقادير * 3 كوب حليب سائل * 3 ملعقة وسط طحين أبيض - دقيق * نصف كوب مــاء * 1 كوب سكر بودرة * 1 ملعقة وسط ماء ورد * 1 رشة ..
آخر اخبارنا
اهم الفاعليات لهذا الشهر
شهادات العملاء
من بين عدة انظمة للمحاسبة وقع اختيارنا على آفاق للمحاسبة لانه مناسب لطبيعة نشاطنا وانتشار فروعنا في مناطق مختلفة
آفاق للحسابات العامة نشكركم على هذا المنتج الرائع والي مزيد من التقدم والرقي لهذا المنتج الرائع
نقاط البيع واصدار الفواتير عبر نظام آفاق بالفعل هو الافضل مع تجربتنا لاكثر من نظام محاسبي كان آفاق الافضل من بينها
الشبكات الإجتماعية
الوسوم
تغريدات تويتر
-
web3jba @web3jba 4h"برنامج محاسبة: برنامج محاسبة الى كل الشركات التى تقوم بمشاريع ذات تكاليف كثيرة لديك الان… https://t.co/Y9aiYAxLTN"
عرض التغريدة -
alkhateeb_groub @alkhateeb_groub 4h"شاركنا باسم افضل برنامج محاسبة تعمل عليه ؟؟ مجموعة الخطيب للمحاسبة والتدقيق والتحكيم المالي والاستشارات الضريبية"
عرض التغريدة -
edara_arabia @edara_arabia 4h"مجانا : برنامج #محاسبة متكامل هذا البرنامج يمكنك من تسجيل الدخل والمصروفات وعمل #ميزانية الشهرية والسنوية... https://t.co/hiWH94zgk3"
عرض التغريدة -
egydrem @egydrem 4h"#إيجي_موب : برنامج حسابات رائع قد تدفع الكثير من المال فى برنامج معقد لن يفيدك فى شئ وقد تدفع القليل فى برنامج... http://t.co/mcFDTffZ7R"
عرض التغريدة