حساء السبانخ



حساء السبانخ
المقادير
*    ربع كيلو سبانخ
*    ثلث كيلو لحم مفروم
*   1 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
*   1 ملعقة شاهي ملح
*   2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض - طحين
*    نصف كوب زبدة
*   1 رشة بهار مخلوط - بزار
*   1 ملعقة شاهي هيل حب


طريقة الإعداد

ينظف السبانخ من الحشائش ويفرم فرماً ناعماً. يغسل السبانخ مراراً ويصفى





يعجن اللحم والبقدونس والملح والبهارات جيداً.





يقسم اللحم المفروم إلى كرات صغيرة جداً.





يوضع السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.





تحمّر كريات اللحم وترفع من السمن.





يقلب الدقيق في نفس كمية السمن على النار حتى يزهر لونه ثم يرفع عن النار





توضع خلاصة اللحم في قدر ويضاف إليها الدقيق والملح والبهارات.





توضع القدر على النار ويحرك الحساء بين الحين والآخر حتى يغلىالحساء.





يترك الحساء على النار مدة 5 دقائق.





في هذه الأثناء يوضع السبانخ المفروم في قدر ويضاف إليه كوب من الماء.





يوضع القدر على النار ويترك السبانخ ليغلي على النار مدة 3 دقائق ثم يصفى السبانخ.





يضاف السبانخ وكريات اللحم المقلي إلى الحساء.





يترك الحساء على النار مدة 5 دقائق أخرى.





ويرفع عن النار ويقدم ساخناً





(( بالعافية ))





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر