مندى الدجاج

مندى الدجاج
المقادير


طريقة الإعداد

اولا تقطعى الدجاج قطعا متوسطة وتغسلية وتضعين علية التتبيلة التالية:كركم ..ملح..عصيرليمون..بهارات ...........وتتركينة على جنب بعدين هاتى قدر مايكون عميق انا اسوية بالصينية حقت الفرن وحطىالارز طبعايكون منقع واضيفىلة ملح وقرفة وعيدان قرنفل وحبات من الهيل وطماطة مقطعة.. وغطيةبالماء لا تكثرين زين واهم شى الفلفل الاخضر الحار حطيلك من اربع الى ست حبات بدون فتحها....ايةونسيت شوية زيت.........وبعدين حطى علية قصدير طبقتين يعنى غطى القدر مرتين بالقصدير وهاتى سكين وخرمى القصدير وضعى اللحمة المتبلةفوقهاوضعى ايضا قصدير مرتين لكن بدون فتح او شق ....واحكمى اغلاقة يعنى لا تخلين فية ولا فتحة يطلع منها البخار واتركية لمدة ساعة ونصف فى الفرن بعدين روحى شوفية اذا باقى علية عادى رجعية الى ان ينضج وصحتين..........................





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر