شوربة توم يوم كونج تايلنديه مولعه .. هتحس ان ودنك بتطلع دخان بعد اكلها

 

شوربة توم يوم كونج

تايلنديه مولعه .. هتحس ان ودنك بتطلع دخان بعد اكلها

لو عايز تاكلها في محل قبل ما تجربها في البيت هتلاقيها عن إجيان فود وهتلاقيه اسمها ( توميا )

الشوربة

15 حبة روبيان، متوسط الحجم بالقشر

2 حبة ليمون أخضر، عصير

1 كوب فطر، مقطع

3 عود عشب الليمون، مقطع

5 شريحة جلنجال، (زنجبيل تايلندي)

1 ملعقة صغيرة فلفل، مجروش أو فلفل أحمر، مفروم فرمًا ناعمًا طازجًا

4 ورقة ليمون، مقطع

2 ملعقة كبيرة حليب مبخر

1 حبة طماطم، مقطعة إلى أرباع

ورق كزبرة، للتقديم

لإعداد الشوربة

يُقشر الروبيان مع ترك الذيل ويُنظف الظهر.

تؤخذ قشور الروبيان والرأس وتوضع في قدر به ماء ويُضاف إليه أوراق الليمون وعشب الليمون والجلنجال والفلفل ويُترك يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تتكون شوربة.

يُصفى الماء ويوضع جانبًا.

في نفس القدر، يوضع الماء وصلصة السمك والسكر والطماطم وعصير الليمون والفطر ويُترك حتى يغلي، ثم يُضاف الروبيان المنظف.

تضاف 3 ملعقة كبيرة معجون التوم يوم ويُترك ليغلي لمدة 10 دقائق.

قبل التقديم، يُضاف الحليب ويُقدم في أطباق فردية مع إضافة أوراق الكزبرة الخضراء وعصير الليمون.




مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر