لفائف الربيع مع الصلصة

لفائف الربيع مع الصلصة
المقادير
*   2 فص ثوم مدقوق
*   1 حبة دجاج
*   1 كوب روبيان - قريدس
*    نصف كوب جزر
*   1 حزمة كُــرّاث
*    نصف كوب فطر بني
*    ثلث كوب فطر صيني مجفف
*    ربع كوب صلصة الصويا
*   1 رشة سكر بودرة
*   1 رشة فلفل أبيض مطحون
*   1 حبة كُزبرة خضراء
*   1 علبة عجينة بف باستري
*   1 حبة فلفل احمر بارد
*   1 فص ثوم مدقوق
*   1 أعواد كُزبرة خضراء
*    ربع كوب خل أبيض
*    ثلث ملعقة شاهي سكر بودرة
*   1 رشة ملح


طريقة الإعداد

لتحضير الصلصة تخلط المقادير كلها معاً وتوضع على نار خفيفة لتتخثر حتى تزداد سماكة وتوضع جانباً. يسكب حوالي 30 مل من زيت الطهي ويسخن، ثم يضاف الثوم وجذور الكزبرة وتحرك المقادير لتفوح منها رائحة ذكية. يضاف الدجاج والقريدس والخضراوات والتوابل، وتقلى المقادير حتى تنضج، وتترك لتبرد. توضع العجينة بشكل الماسة وتوجه الزاوية نحوك، ثم توضع الحشوة في الجزء الأدنى. تطوى الزاوية وتلف مرة واحدة ثم تطوى الجوانب وتدهن بصفار البيض ، ثم تلف بالكامل وتقفل جوانبها كلها. يسخن الزيت وتقلى لفائف الربيع حتى تصبح بنية اللون وتقدم مع الصلصة الحلوة والحامضة. •



صحتين وعافيه




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر