فطائر السمك
فطائر السمك
المقادير
* 1 علبة عجينة بف باستري
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* ربع كيلو سمك البياض
* 2 ملعقة كبيرة ليمون عصير
* 1 حبة بيض
* 1 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
طريقة الإعداد
ـ عندما تصبح العجينة طرية، ويزول عنها الثلج (إذا كانت مثلجة) ترق جيداً على رَفٍّ عليه قليل من الدقيق.
ـ ثم تُقطّع إلى 4 مربعات عرضها 4 سنتيمترات وتوضع في صينية وتترك في مكان بارد.
ـ يُحمى الفرن إلى 450° ف.
ـ تُذوّب الزبدة في وعاء وتُقطع الفيليه بعد سلخ الجلد عنها إلى قطع وتضاف إلى الزبدة مع الملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس.
ـ يُخلط هذا المزيج جيداً ويُغطى، ثم يترك على النار مدة 5 دقائق. ويهز الوعاء بين الحين والآخر.
ـ يقسم المزيج على مربعات العجين الأربعة وتوضع كميات متساوية منه في وسط كل مربّع.
ـ تُرطّب زوايا المربع وجوانبه وتجذب كل زاوية إلى الوسط. (انظر الصورة).
- يضغط على العجين قليلاً لكي تلتصق الزوايا.
ـ يُدهن كل مربّع بالبيضة المخفوقة، بواسطة فرشاة.
ـ تخبز في الفرن مدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ تقدم مزيَّنة بالبقدونس.
(( بالهناء والعافية ))
جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود
مواضيع متعلقة
-
فطائر باللحم
فطائر باللحمالمقادير * 5 كوب دقيق أبيض - طحين * 3 ملعقة شاهي سُكّر أبيض * 1 ملعقة شاهي ملح * 1 حبة بيض * 5 ملعقة كبيرة حليب بودره * 1 ..
-
فطائر البر
فطائر البرالمقادير * 1 كوب دقيق أبيض - طحين * 1 كوب دقيق اسمر - طحين * 2 ملعقة وسط خميرة * 1 فنجال قهوة زبدة * 1 ملعقة وسط سُكّر أبيض * ..
-
حساء السمك السريع
حساء السمك السريعالمقادير * نصف كيلو سمك أبيض - لقز * 1 مكعب ماجي * نصف ملعقة شاهي كُركُم - هُرد * 4 ملعقة وسط طحين أبيض - دقيق * 1 كوب ..
-
حساء السمك السريع
حساء السمك السريعالمقادير * نصف كيلو سمك أبيض - لقز * 1 مكعب ماجي * نصف ملعقة شاهي كُركُم - هُرد * 4 ملعقة وسط طحين أبيض - دقيق * 1 كوب ..
-
فيلية السمك
فيلية السمكالمقادير * 8 حبة شرائح سمك أبيض - لقز * 3 ملعقة كبيرة ليمون عصير * 2 ملعقة شاهي ثوم مدقوق * 2 ملعقة كبيرة خل أبيض * نصف ملعقة ..
آخر اخبارنا
اهم الفاعليات لهذا الشهر
شهادات العملاء
من بين عدة انظمة للمحاسبة وقع اختيارنا على آفاق للمحاسبة لانه مناسب لطبيعة نشاطنا وانتشار فروعنا في مناطق مختلفة
آفاق للحسابات العامة نشكركم على هذا المنتج الرائع والي مزيد من التقدم والرقي لهذا المنتج الرائع
نقاط البيع واصدار الفواتير عبر نظام آفاق بالفعل هو الافضل مع تجربتنا لاكثر من نظام محاسبي كان آفاق الافضل من بينها
الشبكات الإجتماعية
الوسوم
تغريدات تويتر
-
web3jba @web3jba 4h"برنامج محاسبة: برنامج محاسبة الى كل الشركات التى تقوم بمشاريع ذات تكاليف كثيرة لديك الان… https://t.co/Y9aiYAxLTN"
عرض التغريدة -
alkhateeb_groub @alkhateeb_groub 4h"شاركنا باسم افضل برنامج محاسبة تعمل عليه ؟؟ مجموعة الخطيب للمحاسبة والتدقيق والتحكيم المالي والاستشارات الضريبية"
عرض التغريدة -
edara_arabia @edara_arabia 4h"مجانا : برنامج #محاسبة متكامل هذا البرنامج يمكنك من تسجيل الدخل والمصروفات وعمل #ميزانية الشهرية والسنوية... https://t.co/hiWH94zgk3"
عرض التغريدة -
egydrem @egydrem 4h"#إيجي_موب : برنامج حسابات رائع قد تدفع الكثير من المال فى برنامج معقد لن يفيدك فى شئ وقد تدفع القليل فى برنامج... http://t.co/mcFDTffZ7R"
عرض التغريدة