مسقعة بالباذنجان

مسقعة بالباذنجان
المقادير
*   2 حبة باذنجان
*    ربع كيلو لحم مفروم
*   1 حبة بصل
*   2 حبة طماطم
*    نصف كوب طماطم عصير
*    نصف كوب مــاء
*   2 ملعقة وسط حُمّص
*   2 ملعقة كبيرة زيت قلي
*   1 ملعقة وسط ملح
*   ثلاث ارباع ملعقة وسط بهارات مشكلة


طريقة الإعداد

ازيلي رأس البازنجان ثم اقطعيها بالطول ثم اقليها في الزيت حتى تحمر قليل ثم ضعيها في صينيه من البيركس .

حمري البصل في ملعقتا الزيت واضيفي لها اللحمه ودقيها مع البار والملح حتى تنضج اضيفي الطماطم الاو صال وقلبي حتى تذبل الطماطم صفي الحمص واضيفيه الى اللحمه واتركيه قليل على النار . ارفعي اللحمه عن النار .

اضغطي بعمق الملعقه على قطع البازنجان لتحفر قليل ثم ضعي على وجه كل قطعه مقدار من اللحمه لتغطي وجهها بالكامل ثم زينيها بحلقه من الطماطم .

صبي عصير الطماطم مع القليل من الملح والبهار وغطي الصينيه وادخليها الفرن حتى تسبك الطماطم فهي لا تحتاج من الوقت الكثير تقدم مع الرز الابيض والخبز العربي

~(( بالهناء والعافية ))~



جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود




مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر