حساء الفاصوليا البيضاء باللحم



حساء الفاصوليا البيضاء باللحم
المقادير
*   5 كوب مــاء
*   2 وثلث كوب فاصوليا بيضاء
*   2 ملعقة كبيرة ملح
*    ثلث كيلو لحم ضآن
*   1 رشة فلفل أسود مطحون
*   1 رشة قرفة مطحونة
*   3 حبة بطاطس
*   3 حبة بصل
*   2 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
*   1 فص ثوم
*   3 ملعقة كبيرة ليمون عصير
*   1 مكعب ماجي


طريقة الإعداد

تنقى الفاصوليا من الأوساخ وتغسل وتصفى.





يوضع 7 أكواب من الماء في قدر محكمة الغطاء وعندما يغلي الماء تضاف حبوب الفاصوليا إلى الماء بالتدريج حتى لا يبرد الماء وتغطى القدر جيداً.





تترك الفاصوليا تغلي على النار مدة 3 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك القدر مغطاة مدة ساعتين أو تنقع أثناء الليل بالماء الساخن.





تصفى الفاصوليا وتوضع في قدر ويضاف إليها 7 أكواب من الماء.





يضاف اللحم والعظم والفلفل إلى الفاصوليا وعندما يغلي الماء تززال زفرة اللحم بملعقة كثيرة الثقوب ثم تغطى القدر وتترك على النار الخفيفة مدة ساعتين.





يضاف البصل والبطاطا المسلوقة والملح والثوم وعصير الحامض إلى القدر ثم تغطى وتترك على النار الخفيفة مدة ساعة أخرى.





يزال العظم ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم تتضاف التوابل إلى الحساء ويقدم حالاً.





(( بالعافية ))





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر