باذنجان بالجبن



باذنجان بالجبن
المقادير
*   1 كيلو باذنجان
*   1 حبة بصل
*   2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض - طحين
*   1 علبة صلصة طماطم
*   1 ملعقة وسط ريحان
*   2 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
*   1 كوب جبنة موزاريلا
*   3 ملعقة كبيرة زيت قلي
*   1 ملعقة شاهي ملح
*   1 رشة فلفل أسود مطحون


طريقة الإعداد

تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش بالملح وتترك ساعه .





تجفف عن الماء وتغطى بالطحين .





يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان على الوجهين حتى تحمر .





يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم الطماطم مع الصلصة وتوضع على البصل .





تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق .





ترص طبقه من الباذنجان في صينيه بايركس وتغطى بطبقه من جبنة المزرولا المقطعة شرائح





ثم ترش بقليل من جبنة البارميشان ثم صلصة الطماط وهكذا حتى ينتهي المقدار .





ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه





(( بالعافيه ))





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر