مخلل الليمون

مخلل الليمون
المقادير
*   10 حبة ليمون - حامض
*    نصف ملعقة كبيرة زيت سمسم
*   1 ملعقة شاهي كمـّون مطحون
*   4 فص ثوم
*   1 ملعقة كبيرة كُزبرة خضراء
*   3 ملعقة كبيرة ملح
*   1 ملعقة شاهي هُرد - كركم
*   10 حبة كاري ورق


طريقة الإعداد

ضعي جميع الليمونات في زبدية و غطيها بماء مغلي و اتركيها مدة 20 دقيقة , جففيها ثم قطعي كل ليمونة الى 8 قطع و افركيهم بالملح ضعيهم في مطربان زجاجي ذي غطاء و اتركيهم معرضين للشمس على الأقل 2 ساعة كل يوم لمدة أقلها 6 أيام



سخني الزيت و اقلي بذور الماسترد حتى تبدأ بالفرقعة أضيفي الثوم و الزنجبيل و كل المقادير المتبقية و اتركيهم على النار 2 دقيقة

أضيفي الليمون مع كل السوائل الناتجة عنه و اتركيهم على نار هادئة جدا و خلطيهم من وقت لآخر لمدة 45-60 دقيقة .



تستطيعين الاحتفاظ بهم في مطاربين مغطاة لعدة أشهر



(( بالصحه و العافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر