فاصوليا خضراء بزيت الزيتون

فاصوليا خضراء بزيت الزيتون
المقادير
*   1 كيلو فاصوليا خضراء
*   1 حبة بصل
*   3 حبة طماطم
*   1 حزمة كُزبرة خضراء
*   1 ملعقة شاهي ثوم مدقوق
*    نصف كوب زيت زيتون
*   1 حبة فلفل أخضر حار
*   1 ملعقة شاهي ملح


طريقة الإعداد

- تقلب البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل بعض الشيء.

- ثم يضاف الثوم المدقوق مع الابقاء على القليل من الثوم نيء ثم نضيف الفلفل الأخضر الحار ويقلب الجميع مع البصل

- تضاف الكزبرة الخضراء المفرومة للخليط السابق وتقلب

- نضيف كل كمية الفاصوليا وتقلب مع الخليط السابق وتغطى حتى تستوي نصف استواء

- نعمل حفرة في وسط خليط الفاصوليا ونضع فيه الطماطم المفرومة وثم نغمر الطماطم بالفاصوليا والقصد من عمل الحفرة للطماطم هو حتى تنزل عصارتها وتعطي الطبخة نكهة الحموضة وتترك الطماطم مع الفاصوليا لمدة عشر دقائق تقريبا على نار هادئة.

- ثم نضيف الملح والبهار وباقي الثوم النيء والكزبرة الناشفة ونقلب الجميع ونتركها على نار هادئة حتى تستوي بعض الشيء يعني تضل تقرمش الفاصوليا مو تنتهي بالمرة، نتذوقها ونعدّل ملحها حسب الرغبة.



(( بالصحه و العافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر