شوربة البصل الفرنسية

 

شوربة البصل الفرنسية

1/2 كوب زبدة غير مملحة

4 بصل مقطع شرائح

2 فص ثوم

2 ورق غار

2 حزمة زعتر طازج

ملح و فلفل أسود

1 كوب عصير عنب أبيض

3 ملاعق طعام دقيق

1 1/2 لتر مسلوقة دجاج ( مكعبات مرقة دجاج + ماء ساخن)

1 خبز باجيت

500 جرام جبن غرويير

طريقة التحضير

شوربة البصل الفرنسية



تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، يضاف البصل، الثوم، ورق الغار، الزعتر، الملح و الفلفل الأسود ثم يقلب حتى يتكرمل البصل ويطرى و يصبح لونه ذهبي حوالي 25 دقيقة.

يضاف عصير العنب و يترك حتى يتبخر جيدا، و يجف البصل.

تزال أوراق الغار و الزعتر الطازج.

يضاف الدقيق فوق البصل و يقلب جيدا حتى يتمازجوا لمدة ٥ دقائق، ثم تضاف كنور مرقة الدجاج و يقلب حتى يذوب الدقيق.

تترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.

عند التقديم توضع قطعة من الخبز فوق الشوربة في زبدية فخار صغيرة و يرش الجبن فوقها، ثم تدخل الفرن حتى تذوب الجبن، و تقدم ساخنة.

اهم حاجه الكلام ده على نار هاديه يا جدعان علشان نكهته متتحرقش —




مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر