السجق بالكراث

السجق بالكراث
المقادير
*    ربع كيلو لحم بقر
*   1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
*   4 حبة ثوم
*    ربع كيلو كُــرّاث
*    ربع كيلو عدس أسود
*    ربع كيلو جزر
*   1 لتر مرق دجاج
*   3 ملعقة كبيرة بقدونس عربي


طريقة الإعداد

1 ـ قطعي السجق الى أجزاء متوسطة الحجم، ثم حمي الزيت في مقلاة عميقة، واقلي فيه قطع السجق مع الثوم والكراث لأربع دقائق على نار متوسطة 2 ـ اغسلي العدس الأخضر، ثم صفيه جيدا من الماء، وقطعي بعد ذلك الجزر الأبيض الى أجزاء رفيعة. أضيفيها الى خليط السجق والكراث مع المرق، ثم اتركي المقادير تغلي لنصف ساعة، أو حتى تصبح حبات العدس ناعمة وتتبخر السوائل 3 ـ تبلي الوجبة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم انثري فوقها الثوم المعمر والبقدونس المفروم



جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر