شوربة الفطر وفيلية الدجاج بالكريمة الحام

شوربة الفطر وفيلية الدجاج بالكريمة الحام
المقادير
*   2 ملعقة كبيرة زبدة
*   3 حبة شرائح فيليه دجاج
*   1 كوب بقدونس عربي
*   3 فص ثوم
*   1 ونصف كوب مرق دجاج
*   1 ونصف كوب حليب سائل
*    نصف كيلو فطر بني
*   1 حبة ورق غار
*   1 ملعقة شاهي جوزة الطيب
*   ثلثين كوب صلصلة بيضاء
*   1 فنجال قهوة ليمون عصير
*   1 ملعقة شاهي ملح
*   1 ملعقة شاهي فلفل أبيض مطحون


طريقة الإعداد

1- تذاب الزبدة فى قدر كبير ثم يضاف الثوم والبقدونس وتطهى على نار متوسطة لثلاث دقائق ثم توضع المرقة مع الحليب فى وعاء منفصل وتغلى .



2- يشذب الفطر ثم يفرم وتفرم قطع الفيلية الى شرائح خفيفة وتضاف مع الفطر الى خليط البقدونس ويضاف اليها القليل من الملح والفلفل المطحون ثم تضاف جوزة الطيب وورق الغار ويطهى الخليط مع التحريك لمدة دقيقة .



3- يضاف خليط المرقة والحليب ويطهى حتى يغلى ثم تقلل الحرارة ويترك على نار هادئة لخمس دقائق ثم تزال ورقة الغار منه .



4- تنقل الشوربة الى خلاط الاطعمة تخلط حتى تصبح كثيفة طرية ثم تعاد الى القدر .



5- تضاف الكريمة الحامضة الى الشوربة حتى تسخن ثم تقدم بعد تزينها ببعض أوراق الخضروات الطازجة



(( بالصحة والعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر