حساء اللحم بالخضروات

حساء اللحم بالخضروات
المقادير
*    نصف كيلو باذنجان
*   2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
*   1 ونصف كيلو لحم ضآن
*   1 حزمة كُــرّاث
*   2 مكعب ماجي
*   8 كوب مــاء
*   3 حبة قرفة أعواد
*    نصف كيلو بطاطس
*   1 ملعقة كبيرة كمـّون مطحون
*   3 ملعقة كبيرة بقدونس عربي


طريقة الإعداد





طريقة التحضير:



. يثقب الباذنجان عدة مرات بواسطة سكين ويوضع على صينية في فرن ساخن لمدة ساعة أو حتى يلين

. يبرد و يقشر ويقطع إلى قطع كبيرة

. يحمى السمن في وعاء طبخ و تضاف إليه قطع اللحم على دفعات و تحمر حتى تكتسب جميع أجزائها لوناً بنياً، تصفى ثم تجفف على ورق نشاف

. يعاد اللحم إلى الوعاء مع الكرات ومرقة دجاج ماجي والماء وتترك جميعها لمدة ساعة على نار هادئة دون تغطية

. يرفع اللحم من الخليط ويبرد

. يضاف القرنفل والبطاطس والكمون للخليط، يغطى ويترك على نار هادئة حتى تلين البطاطس

. يضاف الباذنجان واللحم والبقدونس إلى الوعاء ويحرك حتى يسخن جيداً .



* صحتين وعافيه*





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر