صينية السمك

صينية السمك
المقادير
*   1 كيلو سمك السردين
*   2 فص ثوم مدقوق
*   3 حبة فلفل أخضر بارد
*   3 حبة طماطم
*   3 حبة بصل
*   1 ملعقة كبيرة خل أبيض
*    نصف كوب زيت سمسم


طريقة الإعداد

الطريقة :



- نظفي السمك أو السردين وانقعيه في ماء وليمون وملعقة كركم لمدة ربع ساعة فقط ،ذلك حتى لا يكون به زفاره.



- أثناء ذلك افرمي الثوم مع واحدة من الفلفل الأخضر والملح والكمون والشطة

فرما ناعما.

- اعصري على هذا الخليط ليمونه وضعي ملعقة الخل وقلبي جيدا في صينية ادهنيها زيت .



- بنصف خليط الثوم تبلى السمك أو السردين به على أن تحشو به داخل السمك .

- رصي قطع السمك أو السردين في الصينية .



- قطعي الطماطم والفلفل والبصل شرائح رقيقه وقلبيها بنصف خليط الثوم المتبقي جيدا.

- ضعي هذا الخليط على السمك بحيث يغطى قطع السمك أو السردين .

-في كوب اعصري باقي الليمون واخلطيه مع الزيت .



- وزعيه على وجه الصينية وادخليها في الفرن إلى أن تتشرب وحمري الوجه تحت الشواية



- قدمي الصينية دافئة مع أرز سمك و بطاطس محمرة وسلطه وخبز .







جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر