اقراص الكبة المقلية
اقراص الكبة المقلية
المقادير
* 1 كيلو لحم مفروم
* 1 كيلو بُرغل
* 2 ملعقة شاهي ملح
* 1 ملعقة شاهي بهارات مشكلة
* نصف ملعقة شاهي قرفة مطحونة
* 3 فنجال شاهي زيت قلي
* 7 حبة بصل
* 1 كوب سمن نباتي
* 1 ملعقة وسط سُمّاق
* 1 كوب جوز
طريقة الإعداد
1. يغرم اللحم فرماَ ناعما جدا بمطحنة اللحم مرتين
2. ينقى البرغل من الأحجار ويصول ويصفى من الماء
3. تفرم البصلة ناعماَ وتعجن باليد مع اللحم
4. تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيدا ويفرم في مطحنة اللحم
5. يضاف كوب من الماء البارد تدويجيآ لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد
6. عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة تترك جانباَ وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لاتجف
7. في هذه الأثناء يحضر الحشو فيفرم البصل ناعماَ ويوضح السمن في المقلاة ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة
8. تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيداَ على النار مدة 15 دقيقة
9. يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويحرك حيداَ
10. تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب
11. تجوف كل قطعة بنقرها بالاصبع وتحشى بالحشو
12. ترتب الأقراص حتى تنتهي كمية الكبة
13. يوضح الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وعندما يحمى الزيت توضع لأقراص الواحد تلو الآخر
14. تحرك بعد دقيقتين من إلقائا في الزيت الساخن .
15. عندما تحمر الاقراص ترفع بملعقة كثيرة الثقوب
16. تزين الأقراص بأوراق النعناع متؤكل ساخنة مع سلطة الخيار باللبن أو سلطة الخضار
(( بالصحة والعافية ))
جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود
مواضيع متعلقة
-
اقراص الكبة المقلية
اقراص الكبة المقليةالمقادير * 1 كيلو لحم مفروم * 1 كيلو بُرغل * 2 ملعقة شاهي ملح * 1 ملعقة شاهي بهارات مشكلة * نصف ملعقة شاهي قرفة ..
-
الباراتا المقلية
الباراتا المقليةالمقادير * 2 كوب دقيق أبيض - طحين * 1 كوب مــاء * 5 حبة طماطم * 1 حبة بصل * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * 2 فص ثوم مدقوق ..
-
اقراص الدجاج
اقراص الدجاجالمقادير * نصف حبة دجاج مفروم * 1 حبة بصل * 1 ملعقة شاهي ثوم مدقوق * 1 ملعقة وسط دقيق أبيض - طحين * 1 ملعقة شاهي ملح * 1 ..
-
اقراص الدجاج
اقراص الدجاجالمقادير * نصف حبة دجاج مفروم * 1 حبة بصل * 1 ملعقة شاهي ثوم مدقوق * 1 ملعقة وسط دقيق أبيض - طحين * 1 ملعقة شاهي ملح * 1 ..
-
كرات الخضار المقلية
كرات الخضار المقليةالمقادير * 1 كوب دقيق أبيض - طحين * نصف ملعقة وسط باكنج باودر * 1 ملعقة شاهي أجينا موتو * 1 ملعقة وسط ملح * 1 ملعقة ..
آخر اخبارنا
اهم الفاعليات لهذا الشهر
شهادات العملاء
من بين عدة انظمة للمحاسبة وقع اختيارنا على آفاق للمحاسبة لانه مناسب لطبيعة نشاطنا وانتشار فروعنا في مناطق مختلفة
آفاق للحسابات العامة نشكركم على هذا المنتج الرائع والي مزيد من التقدم والرقي لهذا المنتج الرائع
نقاط البيع واصدار الفواتير عبر نظام آفاق بالفعل هو الافضل مع تجربتنا لاكثر من نظام محاسبي كان آفاق الافضل من بينها
الشبكات الإجتماعية
الوسوم
تغريدات تويتر
-
web3jba @web3jba 4h"برنامج محاسبة: برنامج محاسبة الى كل الشركات التى تقوم بمشاريع ذات تكاليف كثيرة لديك الان… https://t.co/Y9aiYAxLTN"
عرض التغريدة -
alkhateeb_groub @alkhateeb_groub 4h"شاركنا باسم افضل برنامج محاسبة تعمل عليه ؟؟ مجموعة الخطيب للمحاسبة والتدقيق والتحكيم المالي والاستشارات الضريبية"
عرض التغريدة -
edara_arabia @edara_arabia 4h"مجانا : برنامج #محاسبة متكامل هذا البرنامج يمكنك من تسجيل الدخل والمصروفات وعمل #ميزانية الشهرية والسنوية... https://t.co/hiWH94zgk3"
عرض التغريدة -
egydrem @egydrem 4h"#إيجي_موب : برنامج حسابات رائع قد تدفع الكثير من المال فى برنامج معقد لن يفيدك فى شئ وقد تدفع القليل فى برنامج... http://t.co/mcFDTffZ7R"
عرض التغريدة