سمك سنجارى

سمك سنجارى
المقادير
*   1 كيلو سمك الرنكة
*   1 حبة ثوم مدقوق
*   1 حزمة بقدونس عربي
*   1 ملعقة وسط كمـّون مطحون
*    نصف ملعقة وسط شطة
*    نصف ملعقة وسط فلفل أسود مطحون
*   1 حبة بصل
*   1 ملعقة وسط ملح
*   1 حبة ليمون - حامض
*   2 حبة بطاطس


طريقة الإعداد

اولا ينظف السمك جيدا ويخلى منه سلسلة العمود الفقرى وتفتح السمكه من المنتصف من جهة الطهر ثم نخلط الثوم المدقوق مع البقدونس بعد ان يفرم ثم البهارات مع البصل ثم الليمون تم الملح وتخلط الخلطه جيدا وبعد ذلك نحضر الصينيه ونضع فيها قليل من الزيت ثم نقوم بتقطيع البطاطس الى حلقات رفيعه ونضعها فى الصينيه ثم نضع السمك فوقها ونضع عليه الحشو السابق ونقوم برش السطح بشوية زيت وندخله الفرن الحار ونغطى سطح الصينيه بورق الومنيوم حتى ينضج السمك جيدا و نقوم بتقديمه مع ارز احمر وبالهنا والشفا



جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر