كعكة القهوة الطازجه

كعكة القهوة الطازجه
المقادير
*   1 كوب دقيق أبيض - طحين
*   1 ملعقة شاهي باكنج باودر
*   1 بكت زبدة
*   2 كوب سُكّر أبيض
*   2 حبة بيض
*   2 ملعقة كبيرة نسكافية
*   ثلاث ارباع كوب نسكافية
*   3 ملعقة كبيرة عنب عصير
*    نصف كوب دريم ويب
*   1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
*    نصف كوب فستق مجروش


طريقة الإعداد

1. يدهن قالب دائري مجوف الوسط قطره حوالي 20 سنتيمتراً ويرش بقليل من الطحين ويسخن الفرن مسبقأ على درجة حرارة ( 350ف / 180م )

2. ينخل الطحين مع الباكنج بودر في إناء أو على ورق مشمع

3. تخفق الزبدة مع السكر في إناء العجن حتى تصبر خفيفة ، ثم تضاف البيضات الواحدة تلو الأخرى وتخفق مع الخليط

4. يضاف ثلثا مقدار الطحين ويخلط باستخدام ملعقة معدنية ، ثم يضاف مقدار النسكافيه المذابة وتخلط المقادير جيداً

5. يضاف باقي الطحين ويستمر خلط المقادير حتى تتكون

6. تصب العجينة في القالب المعد ، وتخبز لمدة 35 – 40 دقيقة في الفرن الذي سبق تسخينه ، أو حتى يتم التأكد من نضجها وذلك باستخدام عود او طرف سيخ معدني عندما يخرج جاف منها بعد غرسه ، ثم تبرد على شبك

7. لإعداد سائل التشريب ، يتم إعداد مقدار من قهوة تركية ويترك ليصفو تماماً ، ثم تمرر من خلال قطعة قماش شاش لأخذ المقدار المطلوب

8. تعاد القهوة إلى نار هادئة ويذاب فيها السكر وترفع عن النار ويضاف إليها عصير العنب

9. يغسل قالب الكعكة وتعاد إليه مرة اخرى ، ويصب عليها سائل التشريب وتترك لتنقع فيه لمدة ليلة كاملة

10. تنقل الكعكة إلى طبق التقديم ، وتخفق كريمة الويبنج كريم مع الدريم ويب والسكر وتدهن بها الكعكة بشكل عشوائي

11. ترش بالفستق وتحفظ في الثلاجة لحين التقديم



(( بالصحه والعافيه ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر