حساء لسان العصفور

حساء لسان العصفور
المقادير
*   2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
*   1 حبة بصل
*   1 فص ثوم مدقوق
*    نصف كوب أرز قصير الحبة
*   2 ملعقة كبيرة طحين أبيض - دقيق
*   5 كوب مرق دجاج
*    ثلث ملعقة شاهي فلفل أسود مطحون
*    ثلث ملعقة شاهي قرفة مطحونة
*   1 ملعقة شاهي ملح
*   1 حبة شرائح بقدونس عربي


يمكن : أرز قصير الحبه يستبدل بـ أرز لسان العصفور

طريقة الإعداد



- ضعي الزيت في قدر سميك القاعدة، سخني على نار قوية، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي إلى أن يذبل البصل ولا تجعلي لونه يتغير.

- أضيفي لسان العصفور وقلبي على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين، إلى أن يصبح ذهبي اللون.

- انثري الدقيق فوق لسان العصفور وقلبي إلى أن يتوزع جيدا.

- أضيفي المرق، الفلفل، القرفة والملح، قلبي إلى أن تختلط المكونات، اتركيه على النار إلى أن يغلي مع التقليب من وقت لآخر لكي لا يترسب الدقيق في القاع.

- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 10 - 15 دقيقة إلى أن ينضج لسان العصفور. إذا كان الحساء سميكا، أضيفي مزيدا من المرق حسب الرغبة.

- وزعي الحساء في أطباق التقديم ثم انثري بعض البقدونس فوق كل طبق.



صحة وعافيه




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر