الزيتون الأسود

الزيتون الأسود
المقادير
*   1 كيلو زيتون أسود
*   1 كوب ملح الليمون
*   3 كوب مــاء


طريقة الإعداد

يغسل الزيتون الأسود بالماء الساخن ثم يصفى.



ـ ينثر الملح فووق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية أو في سلة حتى تصفى عصارته ويترك بالملح مدة 3 أيام مع تقليبه بين الحين والآخر.



ـ يحرك الزيتون ويوضع في المرطبان ويضغط قليلاً باليد ليصل الزيتون إلى عنق المرطبان فقط.



ـ يضاف الماء إلى الزيتونحتى يغمر الزيتون ثم يضاف قليل من زيت الزيتون حتى يمتلىء المرطبان.



ـ يغطى المرطبان بإحكام.



ـ يصبح الزيتون صالحاً للأكل بعد شهر.





(( بالهناء والعافية ))







جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر