حراق أصبعه بالعدس( حراق اصبعه)

حراق أصبعه بالعدس( حراق اصبعه)
المقادير
*   1 كوب عدس أسود
*   5 حبة بصل
*   6 فص ثوم مدقوق
*    نصف كوب ليمون - حامض
*   1 ملعقة شاهي دبس الرمان
*    نصف كوب ليمون عصير
*   1 حبة خُبز عربي
*   1 وربع كوب زيت زيتون
*    ربع ملعقة كبيرة ملح
*    ربع رشة كمـّون مطحون


طريقة الإعداد

* ينقى العدس من الاوساخ ويغسل ، ثم يضاف اليه 6

اكواب ماء ويوضع على النار حتى يغلى 0 تخفف التار

ويترك عليها حتى يغلى مره اخرة مدة 20دقيقه ، او

حتى ينضج قليلا0

* يقطع البصل جوانح رفيعه ويقلى بنصف كوب من الزيت

حتى يحمر لونه قليلا0

* تفرم الكزبره الخضراء ناعمرا ثم تغسل وتصفى0

* يدق الثوم ويضاف الى الكزبره ويوضع الخليط فى

المقلاة على النار ويضاف اليه ربع الكوب زيت ،

ويحرك حتى تذبل الكزبره، وعندها يرفع عن النار 0

* يضاف الملح والتوابل الى العدس مع نصف كمية

الكزبره المقليه ونصف كمية البصل المقلى مع

العصير الحامض ودبس الرمان ، ويوضع المزيج على

النار ويترك مدة 10دقائق0

* يقطع الخبز الى مربعات ويقلى بنصف كزب زيت على

النار ويترك 10دقائق 0

* يوضع الخبز فى طبق كبير ويصب فوقه خليط العدس ثم يزين ببقية الكزبره المقليه والبصل المقلى وبعض الخبرز المقلى

* يقدم العس ساخنا

وانش اءالله يعجبكم وبالعافيه مقدما







جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر