بوري محشي

بوري محشي
المقادير
*   2 كوب دقيق أبيض - طحين
*   ثلاث ارباع كوب مــاء
*    ثلث ملعقة وسط بيكربونات الصوديوم
*   2 ملعقة كبيرة حليب سائل
*   1 رشة ملح
*   2 كوب بطاطس
*    نصف كوب بصل
*   1 ملعقة وسط ثوم مدقوق
*   1 ملعقة وسط بقدونس عربي
*   2 حبة فلفل أخضر حار
*   2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
*   1 ملعقة شاهي كمـّون حب
*   1 رشة ملح


يمكن : يمكن استبدال بكربونات الص يستبدل بـ ملعقه كبيره من الباكنج بو

طريقة الإعداد

1/ لتحضير العجينه : يخلط الدقيق مع البكربونات والملح ويعجن بالماء والحليب السائل حتي تتكون عجينه متجانسه قسميها لكور صغيره بحجم الجوز ورصيها بصينيه وغطيها بنايلون

2/ لتحضير الحشوه : يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل الحار والبقدونس والبطاطس المسلوقه والمهروسه والكمون الحب ويقلب الكل على نار هاديه لمده 10 دقائق

3/ في كل كرة من العجين تعمل فتحه في المنتصف وتحشى بحشوه البوري ثم تقفل جيدا وتفرد بالنشابه حتى تشكل قرص بسماكه 2 سم

4/ تحمر الاقراص في الزيت وتقدم ساخنه.........

وألــــــــــ صحه وعافيه ــــــــــف




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر