سلطة البطاطس بالثوم

سلطة البطاطس بالثوم
المقادير
*   12 حبة بطاطس
*    نصف ملعقة شاهي بيكربونات الصوديوم
*   4 فص ثوم
*   3 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
*   2 ملعقة وسط خل أسود
*   6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*    ربع ملعقة شاهي فلفل أبيض مطحون
*   1 ملعقة شاهي ملح
*    ربع ملعقة شاهي نعناع


طريقة الإعداد

1. يوضع الخل فى إناء صغير ويضاف إليه الماسترد والملح والفلفل ويخفق الخليط جيداً حتى يذوب الملح

2. يضاف زيت الزيتون بهدوء تام مع خفق الخليط حتى

3. يتماسك ويغلظ قوامه ، ثم يرش بالطرخون المجفف أو النعناع

4. تسلق حبات البطاطس مع قشرها فى ماء مملح لمدة 12_15 دقيقة أو حتى تنضج مع بقائها متماسكة

5. وفى حال عدم توافر حبات صغيرة يمكن استخدام حبات كبيرة مع تقطيعها إلى 3 أو 4 أجزاء

6. فى أثناء سلق البطاطس يفرم كل من الثوم المعمر والبقدونس فرماً ناعماًعلى سطح نظيف باستخدام سكين كبيرة وحادة

7. بعد استواء حبات البطاطس ، تصفى من الماء وتقطع إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد، وتوضع فى إناء واسع .

8. ترش وهى دافئة بالبقدونس والثوم المفروم ، ويصب عليها خليط الخل

9. تقلب بهدوء وتحفظ لحين التقديم مغطاة بورق المنيوم



(( بالصحه والعافيه ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر