الحريرة

الحريرة
المقادير
*   1 كيلو لحم ضآن
*   1 حبة بصل
*   1 حزمة كُزبرة خضراء
*   1 ملعقة وسط زيت عباد الشمس
*   1 مكعب ماجي
*    نصف بكت صلصة طماطم
*   1 ملعقة شاهي ملح
*   1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض - طحين
*   1 حزمة كرافس
*    نصف كوب عدس أسود
*    نصف كوب حُمّص أصفر
*    ربع بكت شعيرية
*    ربع رشة فلفل أسود مطحون
*    ربع رشة بهار حلو


طريقة الإعداد

1: تنظف اللحمة وتقطع مكعبات صغيرة وينزع عنها الشحم

2: تسلق حتى تقارب الاستواء

3: تقطع كل من البصل والكرفس والكزبرة قطع ناعمة وتوضع بالقدر ويضاف إليها الزيت ومكعب الماجي والبهارات وتحرك حتى يتغير لون البصل

4: يضاف إليها اللحمة والعدس الأسود والماء والملح حسب الرغبة وتترك حتى تنضج اللحمة

5: يضاف في النهاية الشعيرية والحمص حتى تنضج الشعيرية ويأخذ الحمص مذاق الشوربة

6: تضرب ملعقة الطحين بقليل من الماء وتضاف تدريجيا على الشوربة وبحذر إلى أن تتجانس وتعطي قوام ثخين

7: تقدم مزينة بالكرفس والكزبرة المفرومين

وبالهناء والعافية




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر