فطيرة مربى التوت

فطيرة مربى التوت
المقادير
*   1 كوب دقيق أبيض - طحين
*   2 ملعقة شاهي قرفة مطحونة
*   1 رشة ملح
*   1 كوب بندق
*   ثلاث ارباع كوب سُكّر أبيض
*   ثلاث ارباع بكت زبدة
*   1 حبة بيض
*   ثلثين كوب مربى توت


طريقة الإعداد

1. يوضع الدقيق والملح والقرفة الناعمة في زبدية مع إضافة البندق والسكر.

2. تضاف الزبدة ويفرك الدقيق بأطراف الأصابع.

3. يضاف صفار البيضة ويخلط العجين مع بعض ثم يوضع في ورق الالومنيوم ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.

4. بعد أن تستخرج العجينة من الثلاجة يؤخذ ثلثي العجينة ويوضع في صينية (الشيذ كيك بعد دهنها بقليل زيت وهي صينية ذات قاع منفك قطرها 25سم).

5. تفرد العجينة باليد حتى تغطي أجزاء الصينية ثم توضع المربى فوق العجينة كلها حت الأطراف.

6. يؤخذ ما تبقى من العجينة وتضاف إليه ملعقتين أكل من الدقيق ويعجن ثم يفرد.

7. يقطع شرائح مستطيلة الشكل رفيعة.

8. توضع الشرائح فوق المربى متقاطعة كما في الشكل.

9. مع ضغط اطراف العجينة على حواف الصينية.

10. تدهن الشرائح ببياض البيضة بواسطة فرشاة.

11. تخبز في فرن متوسط الحرارة (325 درجة) ولمدة نصف ساعة تقريباً.

12. تستخرح من الفرن ثم يرش الوجه بقليل سكر ناعم للزينة.



ملاحظة: ممكن استبدال مربى التوت بالفراولة.





(( بالهناء والعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر