فطيرة الدجاج بالجلاش

فطيرة الدجاج بالجلاش
المقادير
*   1 حبة دجاج
*   5 ملعقة كبيرة زبدة
*   1 حبة بصل
*   1 كيلو سبانخ
*   3 حبة بصل أخضر
*   3 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
*   1 ملعقة كبيرة شبت - شمرا
*   2 حبة بيض
*   7 ملعقة كبيرة جبنة ريكوتا


طريقة الإعداد

يسلق الدجاج في ماء مغلي مملح وعندما ينضج يترك حتي يبرد ثم يزال منه الجلد والعظم ويقطع الي قطع صغيرة



يحمر البصل ثم تضاف له قطع الدجاج



توضع السبانخ علي النار لمدة خمس دقائق وبدون اضافة ماء ثم تصفي وتمزج مع البصل الاخضر والشبت والبقدونس والبيض المخفوق



يذاب باقي الزبد ، يبطن طبق فرن محيطة 20 سم بورقة جلاش ثم تدهن بالزبد وتكرر العملية



يصب خليط السبانخ وسط ورق الجلاش وتصب فوقة قطع الدجاج وفوقها جبن الريكوتا وترش بجوزة الطيب وقليل من الفلفل ويغطي الحشو باوراق الجلاش الزائدة علي جوانب طبق الفرن



يغطي الوسط بورق جلاش ويكرمش ثم ينثر فوقة الصنوبر وتخبز الفطيرة بفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم تقدم مع سلطة خضراء





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر