كوردون بلو الدجاج

كوردون بلو الدجاج
المقادير
*   2 شريحة صدور دجاج
*   2 شريحة ديك رومي
*   1 ملعقة وسط خردل بودرة
*   1 ملعقة وسط عسل
*   2 ملعقة وسط طحين أبيض - دقيق
*   1 ملعقة وسط كريمة جاهزة
*    نصف فنجال شاهي مرق دجاج
*   1 ملعقة وسط بقسماط
*    نصف كوب زيت عباد الشمس
*   1 بكت جبنة شرائح


طريقة الإعداد

يتم تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الوجبة إلى درجة حرارة .375

- تغطى كل شريحة دجاج بشريحة من الديك الرومي ثم شريحة من الجبن السويسري.

- يتم لف الشريحة المفرودة من الجهة الأقل عرضا إلى الجهة الأعرض حتى تصبح كالإصبع، ويمكن تأمين غلق كل لفافة بخلة أسنان خشبية صغيرة.

- يتم خلط الخردل مع العسل والكريمة في وعاء منفصل، ثم يسكب نصف الخليط على الأصابع الملفوفة من الكوردون بلو.

- ينثر البقسماط المطحون على ورق زبد، وتقلب فيه أصابع الكوردون بلو.

- تغطى أجزاء كل إصبع بالبقسماط المطحون.

- ترص الأصابع في وعاء لا يلتصق بالطعام بعد استخدام زيت نباتي لمنع الالتصاق، ويخبز في الفرن حتى 25 دقيقة.

- أثناء خبز الكوردون بلو يتم إعداد الصوص من مرق الدجاج والدقيق الممزوجان جيدا في وعاء عميق.

- يرفع الصوص على حرارة متوسطة مع التقليب حتى يثخن قوامه.

- يستمر في التسخين 4 دقائق.

- تقلل الحرارة ويضاف نصف المزيج السابق للصوص




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر