سلطة البيض بالطماطم

سلطة البيض بالطماطم
المقادير
*   6 حبة بطاطس
*   4 حبة بيض
*   8 حبة طماطم
*   1 حبة بصل
*   1 حبة خس عربي
*   12 حبة زيتون أسود
*   1 ملعقة وسط ثوم مدقوق
*   2 ملعقة كبيرة خل أبيض
*   3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*    نصف ملعقة شاهي ملح
*   1 رشة فلفل أسود مطحون


طريقة الإعداد

1. إغسلي البطاطا بالماء البارد واسلقيها في وعاء من الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة حتى تطرى ثم صفيها ودعيها تبرد.

2. أسلقى البيض جيداً لمدة 10 دقائق وأضيفي مقداراً ضئيلاً من الخل في الماء أو أثقبي ثقباً صغيراً مدوراً في نهاية طرفي البيض لمنع التشقق. ضعي البيض عندما تنتهي من سلقه بالماء البارد حتى يبرد.

3. أزيلي براعم الطماطم وقطعيها إلى دوائر رفيعة. قشري البصل وقطعيه إلى دوائر رفيعة وافصليها عن بعضها ثم اغسلي الخسة بالماء البارد وصفيها.

4. قشري البطاطا وقطعيها إلى دوائر رفيعة ثم أزيلي قشر البيض وقطعيه إلى دوائر. رتبي دوائر البطاطا والطماطم والبيض في طبق كبير ثم زيني الطبق بدوائر البصل والخسة والزيتون.

5. أخفقي الخل والفلفل والملح والزيت واسكبي المزيج بالملعقة فوق السلطة وانثري عليها الثوم المعمَّر



(( بالصحة والعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر