بيض بالقريدس

بيض بالقريدس
المقادير
*   6 حبة بيض
*    نصف كوب حليب سائل
*   1 ملعقة شاهي بصل
*   6 ملعقة كبيرة زبدة
*   1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض - طحين
*   1 رشة فلفل أحمر مطحون
*   1 رشة فلفل أسود مطحون
*   1 ملعقة كبيرة جبنة شيدر
*   12 حبة روبيان - قريدس
*   1 ملعقة كبيرة خل أبيض
*   1 ملعقة كبيرة بقدونس عربي


طريقة الإعداد

ـ يوضع الحليب والبصل والفلفل الحريف في قدر



وتوضع القدر على النار الخفيفة حتى يسخن المزيج.

ـ في قدر آخر يوضع الدقيق والزبدة ويحركان ثم



يضاف مزيج الحليب والبصل وبقية التوابل إلى قدر الدقيق ويحرك على النار مدة دقيقة.

ـ تقسم كل بيضة إلى نصفين، ويُنزع صفارها



ويوضع جانباً.

ـ في هذه الأثناء توضع أنصاف بياض البيض في وعاء وتغمر بالماء حتى لا تجف ويتغيّر لونها.





ـ يخفق صفار البيض وبقية الزبدة والخل والجبن وصلصة الحليب حتى يصبح المزيج متجانساً.

ـ يفرم القريدس فرماً ناعماً ويضاف إلى المزيج ويحرك.

ـ تصفى أنصاف بياض البيض وتحشى بالمزيج.

ـ في الطبق الخاص بالتقديم توضع نقطة من المزيج تحت كل بيضة حتى لا تتحرك من محلها، ثم تزين بالبقدونس وحلقات الفليفلة وتقدم



(( بالصحه و العافيه ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر