الصيادية من عندي

الصيادية من عندي
المقادير
*   3 حبة سمك هامور
*   1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
*   1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
*   12 حبة شرائح بصل
*   1 كوب زيت قلي
*   3 كوب أرز طويل الحبة
*   4 أعواد دارسين
*   1 بكت تمر هندي
*   4 حبة هيل حب


طريقة الإعداد

بسم الرحمن الرحيم



نبداء



اولا ينظف السمك بالملح والدقيق ثم يقطع انصاص ويسلق سلقة خفيفة مرتين ثم يترك جانيبا وبعد ذلك تاخذين البصل وتقطع شرائح ويقلى حتي يصبح لونة بوني قاتم 0



ويصفي البصل ويطحن ناعم في الخلاط ويرجع على النار مع قليل من الزيت اللى حمرتي فية البصل وتاخذين الطماطم المعصورة وتضعيها علية والبهارات المطحونة والقرفة اللى هي الدراسين عودان مع الهيل والتمر الهندي وتوضع على النار تغلى غلية واحده تاخذين السمك المسلوق سابقا وتضعية فوق المرق لمدة ربع ساعة بحيث تكون الماء الذي في القدر وافراة بحيث تكفي للرز وتضعين الملح وعند النضج تاخذين السمك بعد الاستواء ويصفي المرق وتضعين الرز عليها حتي ينضج وتاخذين السمك وتضعية فوق الرز وتضعين ملعقة اكل سمن فوقه بعد دقائق وتقديمة في الصحن المعد للتقديم وبالعافية عليكم جميعا




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر