المعصوب

المعصوب
المقادير
*   2 كوب دقيق اسمر - طحين
*    نصف كوب مــاء
*    ربع ملعقة شاهي ملح
*   5 حبة موز
*   1 فنجال شاهي سكر بودرة
*    نصف كوب سمن بري


يمكن : الدقيق يستبدل بـ كاس دقيق اسمر وكاس ابيض و السكر يستبدل بـ العسل

طريقة الإعداد

يوضع الدقيق والملح في زبديه ويعجن بالماء الدافي



تتدريجيا حتى تتكون عجينه متماسكه



ثم تقسم العجينه إلى كور متوسطه



وتغطى لمدة ربع ساعه ،



توضع المقلاه على النار ويوضع فيها مقدار قليل من



السمن ثم ضعي كرة العجين بعد ان فردها



وتقلى حتى يحمر الوجه السفلي



ثم تقلب ليحمر الوجه الأخ



وهكذا حتى تنتهي من كمية العجين



ثم يؤخذ كل قرص على حده ويرش بملعقة سمن ويفرك



وهو ساخن حتى يتفتت تماما



ثم يقشر الموز ويقطع حلقات ويهرس جيدا بالشوكه



ويضاف إليه السكر ثم يوضع فوق الفطير المفروك



ثم نضيف ملعقتان كبيرتان سمن ويقلب جيدا حتى يتجانس



الخليط ثم يوضع المعصوب في طبق وتعمل حفره ويصب



فيها قليلا من السمن



وممكن اضافة القشطة



وبالعافية




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر