فخد الضان المحمر



فخد الضان المحمر
المقادير
*   2 كيلو لحم ضآن
*   6 فص ثوم
*   1 ملعقة وسط ملح
*   1 ملعقة شاهي بهارات مشكلة


طريقة الإعداد

يُحمى الفرن إلى درجة 450° ف.





إذا كان الفخذ في الثلاجة يرفع منها قبل نصف ساعة على الأقل من طهيه.





ينزع الجلد الرقيق أو الغلاف الخارجي عن اللحم ويفرك الفخذ بالثوم.





يقطع الثوم إلى شرائح رفيعة تدفع إلى داخل اللحم بواسطة سكين حادة في أماكن متعددة من الفخذ.





يوضع الفخذ في صينية خاصة بالفرن بحيث تكون الطبقة الدهنية مواجهة إلى أعلى.





توضع الصينية في الفرن وتخفف حرارة الفرن حالاً إلى درجة 350° ف.





يحمَّر الفخذ في الفرن مدة ساعتين ونصف من غير أن يغطّى ثم يقدم.








(( بالعافية ))





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر