كبسة بالجمبري



كبسة بالجمبري
المقادير
*   1 كيلو جمبري
*   2 كوب بندورة
*    نصف كوب زيت قلي
*   1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
*   4 كوب أرز قصير الحبة
*   4 حبة بصل
*   7 كوب مــاء
*   1 ملعقة وسط ملح
*   1 ملعقة شاهي زنجبيل
*   1 ملعقة شاهي كمـّون مطحون
*   1 ملعقة شاهي هيل حب
*   1 ملعقة شاهي قرفة مطحونة
*   1 ملعقة شاهي كُزبرة ناشفة
*   1 ملعقة شاهي بهار مخلوط - بزار


طريقة الإعداد

تزال الخيوط السوداء من ظهر حبات القريدس ويغسل تحت الماء الجاري.





يحمّر البصل في الزيت حتى يذبل ثم يضاف إليه القريدس ويقلّب الخليط على النار مدة 3 دقائق.





تضاف البندورة المقطعة والصلصة والتوابل والملح إلى خليط القريدس ويحرك على النار.





يضاف 7 أكواب من الماء الساخن إلى القريدس وعندما يغلي يضاف الأرز المغسول والمصفى فوق القريدس.





تخفف النار بعد أن يغلي الأرز وتغطى القدر وتترك على النار مدة ربع ساعة.





يحمى الفرن إلى درجة 350°.





توضع القدر في القسم العلوي من الفرن الساخن وتترك مدة 20 دقيقة أخرى.





من الأفضل وضع صينية فيها 4 أ كواب منم الماء تحت القدر أثناء خبز القدر.





تقلب الكبسة فوق صينية أو طبق التقديم








(( بالهناء والعافية ))





جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر