الباذنجان شيخ المحشي

الباذنجان شيخ المحشي
المقادير
*   1 كيلو باذنجان
*   2 ونصف كوب لحم مفروم
*   2 كوب زيت قلي
*   1 كوب صنوبر
*    ربع كوب صلصة طماطم
*   1 وربع كوب مــاء
*   1 ملعقة كبيرة ليمون عصير
*   1 وربع ملعقة شاهي ملح
*   1 ملعقة شاهي بهارات مشكلة


طريقة الإعداد

1. يقلى الصوبر حتى يحمر لونه قليلاَ ثم يصفى

2. يقلى بالزيت نفسه البصل واللحم المفروم وتضاف إليهما البهارات والملح

3. وبحرك الحشو على نار متوسطة مدة وبع ساعة

4. يقشقر الباذنجان تقشيراَ غير كامل أي يترك بعض قشره عليه وبقلى حتى يحمر لونه قليلاَ

5. يصف الباذنجان في صينية أو طبق زجاجي خاص بالفرن

6. يشق سطح كل باذنجانة طولياَ وتحشى بالحشو

7. تذوب الصلصة بالماء وعصير الحامض وتصب فوق الباذنجان

8. يوضع الباذنجان في فرن ساخن مدة 15 دقيقة ويؤكل ساخناَ مع الأرز المفلفل





(( بالصحة والعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر