شوربة الطماطم نوع مختلف

شوربة الطماطم نوع مختلف
المقادير
*   1 كيلو طماطم
*   1 حبة كُــرّاث
*   2 أعواد كرافس
*   1 ملعقة كبيرة زيت قلي
*   1 ملعقة كبيرة زبدة
*    ثلث كوب دقيق أبيض - طحين
*   4 كوب مرق دجاج
*   2 حبة ورق غار
*   3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
*   1 ملعقة شاهي ملح
*    نصف ملعقة شاهي فلفل أحمر مطحون


طريقة الإعداد

1. تقشر حبات الطماطم ويقطع اللب إلى قطع صفيرة و تجمع الحبوب والسائل المحيط بها وتصفى من خلال مصفاة لجمع سائل الطماطم وإضافته إلى القطع

2. يزال الجزء الأخضر عن حبة الكرات وتفرم فرماَ ناعماَ، كما يفرم عودا الكرفس إلى شرائح رقيقة يسخن كل من الزيت والزبدة معاَ في إناء إعداد الشوربة تحمر فيه شرائح الكرات والكرفس لمدة 5 دقائق

3. يضاف الطحين وتخفض الحرارة ويقلب مع الخليط لمدة 5 دقائق أخرى

4. تضاف الخلاصة وهي دافئة وأوراق الغارويقلب الخليط ثم تضاف قطع الطماطم مع سائلها

5. وصلصة الطماطم ويرش الخليط بالملح والفلفل

6. يحرك الخليط ، ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20/ 25دقيقة

7. ترفع الشوربة عن النار وتزال منها اوراق الغار وتبرد قليلأ ثم تخفق في كأس خلاط كهربائي

8. تعاد إلى الإناء ، وتسخن ثم ترش بالطرخون وتقدم ساخنة



(( باالصحه و العافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر