دجاج تندوري

دجاج تندوري
المقادير
*   1 حبة زنجبيل
*   3 فص ثوم
*   1 كوب لبن كامل الدسم
*    ربع كيلو صدور دجاج
*    ربع كيلو أرز قصير الحبة
*   3 ملعقة كبيرة زيت قلي
*    نصف ملعقة شاهي كُركُم - هُرد
*   1 ملعقة وسط ملح
*   1 حبة ليمون - حامض
*   3 أعواد كُزبرة خضراء


طريقة الإعداد

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي



تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة

يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة

يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون





(( بالعافية ))




جمعتها ونقلتها لكم : غدير محمود






مواضيع متعلقة


اهم الفاعليات لهذا الشهر


الشبكات الإجتماعية

تغريدات تويتر